PROCEDIMENTO

1 - Unite tutti gli ingredienti secchi e mescolateli bene.
2 - A parte, unite l’uovo, la ricotta, la scorza di limone, l’olio di semi e il latte e amalgamate bene con una frusta.
3 - Unite il composto secco a quello appena preparato e amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
4 - Aggiungete all’impasto le fragole tagliate a cubetti
5 - Riempite i pirottini per muffin per i 3/4 della loro capienza e infornate per 25-30 minuti a forno statico 180°